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    1. 纯鲜奶酪

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      食谱号 764440 阅读 377次 收藏 0次

      简介
      这是我参考别人的食谱改良的,我减少了砂糖和吉利丁片的用量,做起来比较软嫩的口感,低糖也适合小孩吃^_^
      材料

      全脂鲜奶 500g,细砂糖 20g,吉利丁片 3片

      做法

      1、鲜奶隔水小火慢慢加热,水温控制在60度内,以免过热养份流失

      2、加热完成后,加入砂糖慢慢搅伴至溶解

      3、待鲜奶稍回温(约等3~5分钟),吉利丁片用冷开水泡软(泡到软约5秒~8秒),不要太软,稍微把水挤干后,再加入温鲜奶搅拌至完全溶解

      4、将完成的鲜奶倒入容器中,放凉些,就可以冰入冰箱,约6小时后,就可取出食用

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