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        糖醋排骨

        材料

        小排

        做法

        1。排骨洗净后过水去浮沫, 捞出晾干,然后加入少许料酒,姜片腌制15 分钟左右。

        2。干净的碗内加入水 1大匙,糖1小匙,醋3大匙,酱油3大匙,料酒1大 匙,搅拌均匀。

        3。锅内倒少许油加热后,把腌制好的排骨放入煎。 煎成表面稍稍变黄即可夹出。

        4。锅内留余油,爆香姜片,翻炒片刻之后加入葱结。 倒入调好的料汁,再加入些许的清水没过排骨。

        5。盖上锅盖,中小火慢烧 30 分钟,中途开盖翻炒均匀。最后等汤汁变少的时候开大火,加入冰糖10粒(自己掌握),醋1小匙,收汁即可。

        (创建于2019-08-24)

        关键词

        糖醋    
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